Het is eigenlijk zo makkelijk om zelf superfoodrepen te maken, gezonde snacks voor tussendoor. Al die voorverpakte supermarktdingen heb je eigenlijk niet nodig. Vandaag maakte ik heerlijke energierepen met dadel en nootjes.
Dit recept is gezond en zeker een aantal dagen te bewaren in de koelkast. Het is een aangepaste versie op het recept van Ellen Hoog – In Perfecte Conditie. Het is zo lekker, je zou haast alles in één keer opeten. Maar ja, dan is het weer niet zo goed voor je haha.
Wat heb je nodig
eetlepel kokosolie
135 gram dadels
40 gram cashewnoten
90 gram walnoten
scheutje citroensap
mespunt zout
2 el chiazaad
Hoe maak je het
Doe alles bij elkaar in de blender, behalve het chiazaad. Die doe je er daarna met je hand doorheen. Bekleed een bakblik of ovenschaal met bakpapier en doe het mengsel hierin. Druk het stevig aan met een lepel of met je vingers. Twee uur in de koelkast en klaar! Snijd het dan in stukjes of repen. Enjoy 🙂
____________________
Barbara (25)
Ik ben de oprichter van Be Happy & Healthy en leef volgens een positieve healthy lifestyle. Ik hoop de lezer achter te laten met een glimlach of een positieve kijk op de wereld. “Be the change you want to see in the world.”
