Soms heb je nog wat dingetjes in huis en heb je zin in een lekker dessert. Dan frutsel je wat in elkaar en is het nog lekker ook! Zo was het ook met dit aardbei-kokos-mascarpone dessert. Zo maak je het!
Soms kunnen de simpelste dingen het lekkerst zijn. Een blik in de koelkast en ik zag een kans tot een heerlijk dessert. Naast ontbijt is het toetje mijn favoriete gerecht dus ik maak ze graag…
Wat heb je nodig (voor 1 persoon)
2 el mascarpone
1 tl kokosmelk
2 aardbeien
raw cacaopoeder
Hoe maak je het
Neem een klein dessertbakje en doe onderop een laag mascarpone, bewaar een klein beetje. Daaroverheen schenk je de kokosmelk. Snijd de aardbei in plakjes of stukjes en doe deze hier weer over. Het laatste beetje mascarpone gaat hier bovenop en tot slot wat cacaopoeder. Voilà, het ziet er professioneel uit en is heeeuuulll lekker.
_____________________________
Barbara (25)
Ik ben de oprichter van Be Happy & Healthy en leef volgens een positieve healthy lifestyle. Ik hoop de lezer achter te laten met een glimlach of een positieve kijk op de wereld. “Be the change you want to see in the world.”
