In Food

Als we toch thuis moeten blijven, dan maar er wat van maken toch. Ik heb lekker bananenbrood gebakken op twee verschillende manieren. Beide vegan!

Vegan bananenbrood is simpel en heel erg lekker.

Het eerste recept!
4 bananen
250 gram kokosmeel (of ander meel)
4 tl bakpoeder
1 tl kaneel
1 tl vanille extract
scheut plantaardige melk (ik gebruikte havermelk)

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Prak de bananen of doe ze in de blender.
Roer alle droge ingrediënten door elkaar.
Voeg dan alles bij elkaar en maak het tot een mooi beslag.
Bak het gaar in ongeveer 25-40 minuten.

Recept 2
3 bananen
80 gr havermout
2 el lijnzaad
2 tl kaneel
walnoten naar smaak
scheutje havermelk
scheutje (kokos)water

Zo simpel te maken. Alles lekker prakken en in de oven tot je vork of saté prikker er schoon uitkomt. Ligt aan de grootte van je oven. Tussen de 30 en 50 minuten op 180 graden. Voor de gezelligheid kun je er nog wat walnoten of plakjes banaan bovenop doen.

Bananenbrood is heerlijk om zo op te eten, maar je maakt het nog lekkerder met pindakaas of pure chocolade pasta!

Recent Posts

Leave a Comment

Contact Us

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

0